ワイン屋だからワインだけを勉強していれば。。。
とは考えてなくて、飲食店としてやっている以上、専門分野以外も色々な知識の陶冶に向けて尽力していくべきであると考えています。
（いや、ワインの知識も全然なんですけどね😅）
すでに日本酒の資格として、JSA（Japan Sake Association）のサケエキスパートは取得していますが、こちらは主に日本酒に特化したものでした。
で、今年は時間もあるので、別のJSA（Japan Sommelier Association）のSake Diplomaの取得を目指そうと思います。
こちらは、日本酒のみならず、和酒全体が対象となっているので、今後の私の知識に大きな幅をもたらせてくれるものと思います。
7月～8月が１次試験で、１０月が２次試験となっているようです。
とりあえず、こうしてアウトプットしてしまえば、怠け者の私も逃げられなくなります。
頑張ります💪
Comentários