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  • ワイン酒場あるびぃ

頭も身体も緩んでいるので鍛えなおします


こんにちは。 酒類提供禁止が解禁され、時短ではありますが営業を再開して早10日が経ちました。


約2カ月に及ぶ休業(何もしていなかった訳じゃないんですけど)により、

料理やワインの説明の或る名称が出てこなかったり、仕入れ~仕込み~営業~片付けといった一連の作業に身体が悲鳴を上げていたりと、随分と頭も身体も緩んでいることを実感させられました。

身体はそのうち慣れてくるから良いとして、頭は改めて鍛えなおさねばと思い、

現在Sake Diplomaの試験勉強をしていますが、並行してワインの勉強も始めようと思います。


WSETというイギリス発祥のグローバルスタンダードな資格で、これは試験だけ受けられるものではなく、スクールへ通って講義を受ける必要があるものとなります。


はい。覚悟を決めるため申し込みました。

とりあえず来週から月2回平均で11月くらいまで通うことになります。

それが終われば、また来年もあるんですけどね…


まずは二兎追うもの一兎得ずにならぬよう、それぞれしっかりと頑張ります。



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