ワイン酒場あるびぃ
閉店することにしました
インパクトのあるタイトルです。 丸１２年間亀戸でお店をしているご店主が、今年初めにこのタイトルをFBで公開され、今後はまた新たなことを始めるために閉店をされることを決心されました。 私も今年で丸１０年。 １店舗の経営と開業のお手伝いをしていますが、その店主と同じように新たな...
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ワイン酒場あるびぃ
- 3月9日
- 1 分
モルドバ アグリ＆ラダチーニ ワインマスター認定
良い機会だったので、ちょっとお勉強してみました。 まれにウチでもお出ししていますが、夏に向けてもう少し積極的に取り扱っても面白いかもしれません。 乞うご期待😊
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年12月31日
- 3 分
不完全燃焼な２０２２年
昨年よりはマシになりましたが、コロナで始まった２０２２年。 年明けから不穏な感じではありましたが、やはりひと月ちょっとお休みを強いられました。 昨年のように年末の行動制限などがなくて、本当に良かったです。 さて、いつもの通り今年の振り返りです。 １．WSET （Wine &...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年11月15日
- 2 分
ボージョレーヌーボーを楽しみにしていた皆様へ
毎年11月第三木曜日に解禁になるボージョレーヌーボー。 例年通り１０Lの樽で購入して、同じ樽のワインを皆様と分かち合うことを考えていたのですが… いかんせん、高すぎます（涙） 物価高、燃料高、物流コスト高、円安など、ただでさえ高いボージョレーヌーボーが、...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年9月12日
- 1 分
今年の当店９周年について
２０１３年９月２０日からオープンした当店も、おかげさまで９周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに当店を支えてくださった皆様のおかげであります。 本当にありがとうございます。 毎年周年を迎えるたびに、開業した当初のころを思い出し、何年続けることができるかと不安に思って...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年9月5日
- 1 分
２０２２年あるびぃ浴衣デー
２０１７年を最後に約５年ぶりに行った浴衣デー。 ご参加くださった皆様、本当にありがとうございます。 男性の浴衣着用率が皆無だったのが残念ですが、こういった企画を定期的に行って、 浴衣男子の布教活動を進めていきたいと思います。 当日のお料理 L‘ami du...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年8月25日
- 1 分
WSET Level 3 合格しました
５月１日に受験したWSET Level３ですが、ようやく結果が届きました。 イギリス本国の承認を経てとなるので、時間が掛かるのはわかりますが、それにしても随分と待たされたものです💦 Pass with Distinction 合格（優） Pass with Merit...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年8月18日
- 2 分
浴衣デーをやっちゃいます
何年振りになりますかね？ 自分自身が浴衣を着たくて、そういった機会をつくったというのが動機なんですが、浴衣だと通常の料理を出しずらかったり、結果自分自身は甚平を着て仕事してたりと、当初の目的から外れてしまったことで立ち消えていたんですね。...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年4月27日
- 1 分
GW中のお休みの予定について
こんにちは。 久しぶりの投稿がお休みの予定とは、ずいぶんとサボっていることを痛感させられます。 GW中というか、その期間にかかるお休みの予定をお知らせいたします。 臨時休業：４月２７日（水）～５月１日（日） GW期間中の営業：５月２日（月）～５月８日（日）※休みなく営業しま...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年2月16日
- 1 分
『まん延防止等重点措置』期間延長につきまして
正直、今回は延長になるとは予想すらしていませんでした。。。 もう少しだけ油断ができない日々が続きそうです。。。 さて、すでにご来店の方々へは周知させて頂いておりますが、 当HPでも下記の通り延長に伴う営業時間の変更をお知らせいたします。...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2022年1月19日
- 1 分
『まん延防止等重点措置適用』に伴う営業時間の変更について
長いタイトルでスミマセン。 今年はもう無いと思っていたんですけどね。。 もう少し油断ができない日々が続きそうです。。。 さて、すでに政府からの方針が発表されていることに先立ちまして、 当店も下記の通り営業時間を変更させて頂きます。...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年12月30日
- 4 分
パラダイムシフトの２０２１年
昨年に続き、コロナに振り回された２０２１年。 あらゆる分野でその仕事の在り方や進め方に変化を求められる年だったと思います。 それは飲食店においても同じことですが、私の店も色々と考えさせられる年となりました。 さておき、例年通り今年の振り返りです。 １．店舗の改修を行いました...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年11月24日
- 1 分
ご参加の皆様ありがとうございました
天候にも恵まれて、無事開催できました。 ご参加くださった皆様、お忙しいところありがとうございました。 今後ともワイン酒場あるびぃをよろしくお願いいたします。 2021年11月23日 ワイン酒場あるびぃ 代田 誠
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年11月3日
- 1 分
Sake Diploma合格しました♪
7月31日に1次試験を受験してから、その後10月18日に2次試験を経て、何とか無事に合格しておりました。 昨日17：00にWeb上で合格発表があったのですが、営業中にもかかわらず、そわそわしながらその時間を待ち、お客様がいる前で思わずガッツポーズしてしまいました（苦笑）...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年11月3日
- 1 分
WSET Level２合格しました
正直、受かって当然の内容なので、試験は100％の解答を目指していましたが、 残念ながら点数までは公開されないようです。 そして、この勢いのままWSET Level３へと進みます。 こちらはしっかり勉強しないと難しいので、これからまた忙しくなりそうです（汗）...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年9月30日
- 1 分
当店、東京都の感染対策点検済み認証店なので
７月２１日より発令された緊急事態宣言がようやく解除されることとなりました。 （本当に長かったです😅） １０月１日以降、東京都がリバウンド防止措置期間としてではありますが、 酒類提供が可能となりましたので、当店も営業を下記の通り再開させて頂きます。...
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ワイン酒場あるびぃ
- 2021年9月20日
- 1 分
おかげさまで８周年を迎えられました
２０１３年９月２０日にオープンした当店も、本日で丸８年を迎えることができました。 これもひとえに皆様が支えてくださったおかげです。 本当にありがとうございます。 ８年間の思い出を感慨深く思うのですが、今年は休業している日数が多く、...
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