恒例の振り返りですが、正直今年は停滞した１年でした。 今年を漢字で表すならば『無』でしょうか。 目に見える、形に残る何かを残せなかった１年だったと反省をしています。 また、今年は店をオープンしてからお付き合いさせて頂いた方が複数名お亡くなりになったこともあり、色々な意味で『...

毎年のことなので、今更改めてお伝えする必要もないかと思っていますが、 新しくいらしたお客様のためにも念のため喧伝しておきましょう。 １２月１５日（金）は店長の誕生日です 良いんですよ？　あんなものやこんなもの… フフフ…　皆さまのお気持ち、お待ちしておりますよ（・∀・）ﾆﾔ...

９月１８日（月/祝）、実際のオープン日より2日前倒しとなりましたが 当店の１０周年記念イベントを開かせて頂きました。 普段お越しになってくださるお客様から、久しぶりにお会いしたお客様など多くのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。...

こんにちは。 エアコンの不具合により望んでもいない休業を強いられ、経済的困窮にさらされている可哀想な店主です。 書きながら目頭が熱くなってきました…😿 さて、本日は現調でエアコンを診て貰いましたが、とりあえずは応急処置で修理日まで乗り切ることとしました。...

2013年9月20日にオープンした当店が、今年で10周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに支えてくださっているお客様のおかげです。 本当にありがとうございます。 2020年～2022年はコロナによる営業自粛から周年のイベントも行えず、...

いつもは自分の店で行う浴衣の会ですが、今回は『浴衣を着て飲みに行きましょう』という企画に変更。 例年とは違い男性の浴衣の着用率が高く、この日のためにわざわざご購入頂いたとのこと。 むしろ今後の浴衣の会の企画をサボれなくなりました💦...

去年の7月末に不具合が生じた当店のエアコンですが、昨日またも不具合が生じ、エアコンが作動しない事態に陥りました。 本日8月28日、全力でありとあらゆるところへ連絡して対応を依頼する予定でいますが、 もしかしたらしばらくこのままの可能性が考えられます。...

昨年に続いて浴衣の会を開催します。 すでに日時のみはお知らせしておりましたが、スタート時間の変更とお店をお知らせいたします。 日　時：２０２３年８月２６日（土）１８：００～２ｈ ※17：00～としておりましたが、お店の都合上１ｈ遅くのスタートと変更させて 頂きました。...

コロナが収束して、２０２２年は５年ぶりの浴衣デーを開催しましたが、 今年も引き続き浴衣デーを開催したいと思います。 今年は友好店とのコラボを検討していましたが、開催可能日と告知の短さから、 参加者数が見込めなさそうでしたので、今回はいつも通り当店主催の浴衣デーとさせていただ...

インパクトのあるタイトルです。 丸１２年間亀戸でお店をしているご店主が、今年初めにこのタイトルをFBで公開され、今後はまた新たなことを始めるために閉店をされることを決心されました。 私も今年で丸１０年。 １店舗の経営と開業のお手伝いをしていますが、その店主と同じように新たな...

良い機会だったので、ちょっとお勉強してみました。 まれにウチでもお出ししていますが、夏に向けてもう少し積極的に取り扱っても面白いかもしれません。 乞うご期待😊

昨年よりはマシになりましたが、コロナで始まった２０２２年。 年明けから不穏な感じではありましたが、やはりひと月ちょっとお休みを強いられました。 昨年のように年末の行動制限などがなくて、本当に良かったです。 さて、いつもの通り今年の振り返りです。 １．WSET （Wine &...

毎年11月第三木曜日に解禁になるボージョレーヌーボー。 例年通り１０Lの樽で購入して、同じ樽のワインを皆様と分かち合うことを考えていたのですが… いかんせん、高すぎます（涙） 物価高、燃料高、物流コスト高、円安など、ただでさえ高いボージョレーヌーボーが、...

日頃よりお越しくださっているお客様へ 仲秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 　平素は当店をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 さて、このたび、当店のドリンクおよびフードメニューについて、価格改定をさせて頂きたくお願い申し上げます。...

２０１３年９月２０日からオープンした当店も、おかげさまで９周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに当店を支えてくださった皆様のおかげであります。 本当にありがとうございます。 毎年周年を迎えるたびに、開業した当初のころを思い出し、何年続けることができるかと不安に思って...

２０１７年を最後に約５年ぶりに行った浴衣デー。 ご参加くださった皆様、本当にありがとうございます。 男性の浴衣着用率が皆無だったのが残念ですが、こういった企画を定期的に行って、 浴衣男子の布教活動を進めていきたいと思います。 当日のお料理 L‘ami du...

５月１日に受験したWSET Level３ですが、ようやく結果が届きました。 イギリス本国の承認を経てとなるので、時間が掛かるのはわかりますが、それにしても随分と待たされたものです💦 Pass with Distinction 合格（優） Pass with Merit...

何年振りになりますかね？ 自分自身が浴衣を着たくて、そういった機会をつくったというのが動機なんですが、浴衣だと通常の料理を出しずらかったり、結果自分自身は甚平を着て仕事してたりと、当初の目的から外れてしまったことで立ち消えていたんですね。...

店の携帯電話が手元にないため、ご連絡できる範囲でご連絡をしておりましたが、 店主、コロナの疑いアリです。 昨日の昼頃から発熱して、最高39.7度まで上昇しており、またのどの痛みも出ていることから、ご報告をさせて頂きました。...

こんにちは。 久しぶりの投稿がお休みの予定とは、ずいぶんとサボっていることを痛感させられます。 GW中というか、その期間にかかるお休みの予定をお知らせいたします。 臨時休業：４月２７日（水）～５月１日（日） GW期間中の営業：５月２日（月）～５月８日（日）※休みなく営業しま...