去年の7月末に不具合が生じた当店のエアコンですが、昨日またも不具合が生じ、エアコンが作動しない事態に陥りました。 本日8月28日、全力でありとあらゆるところへ連絡して対応を依頼する予定でいますが、 もしかしたらしばらくこのままの可能性が考えられます。...

昨年に続いて浴衣の会を開催します。 すでに日時のみはお知らせしておりましたが、スタート時間の変更とお店をお知らせいたします。 日　時：２０２３年８月２６日（土）１８：００～２ｈ ※17：00～としておりましたが、お店の都合上１ｈ遅くのスタートと変更させて 頂きました。...

コロナが収束して、２０２２年は５年ぶりの浴衣デーを開催しましたが、 今年も引き続き浴衣デーを開催したいと思います。 今年は友好店とのコラボを検討していましたが、開催可能日と告知の短さから、 参加者数が見込めなさそうでしたので、今回はいつも通り当店主催の浴衣デーとさせていただ...

インパクトのあるタイトルです。 丸１２年間亀戸でお店をしているご店主が、今年初めにこのタイトルをFBで公開され、今後はまた新たなことを始めるために閉店をされることを決心されました。 私も今年で丸１０年。 １店舗の経営と開業のお手伝いをしていますが、その店主と同じように新たな...

良い機会だったので、ちょっとお勉強してみました。 まれにウチでもお出ししていますが、夏に向けてもう少し積極的に取り扱っても面白いかもしれません。 乞うご期待😊

昨年よりはマシになりましたが、コロナで始まった２０２２年。 年明けから不穏な感じではありましたが、やはりひと月ちょっとお休みを強いられました。 昨年のように年末の行動制限などがなくて、本当に良かったです。 さて、いつもの通り今年の振り返りです。 １．WSET （Wine &...

毎年11月第三木曜日に解禁になるボージョレーヌーボー。 例年通り１０Lの樽で購入して、同じ樽のワインを皆様と分かち合うことを考えていたのですが… いかんせん、高すぎます（涙） 物価高、燃料高、物流コスト高、円安など、ただでさえ高いボージョレーヌーボーが、...

日頃よりお越しくださっているお客様へ 仲秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 　平素は当店をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 さて、このたび、当店のドリンクおよびフードメニューについて、価格改定をさせて頂きたくお願い申し上げます。...

２０１３年９月２０日からオープンした当店も、おかげさまで９周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに当店を支えてくださった皆様のおかげであります。 本当にありがとうございます。 毎年周年を迎えるたびに、開業した当初のころを思い出し、何年続けることができるかと不安に思って...

２０１７年を最後に約５年ぶりに行った浴衣デー。 ご参加くださった皆様、本当にありがとうございます。 男性の浴衣着用率が皆無だったのが残念ですが、こういった企画を定期的に行って、 浴衣男子の布教活動を進めていきたいと思います。 当日のお料理 L‘ami du...

５月１日に受験したWSET Level３ですが、ようやく結果が届きました。 イギリス本国の承認を経てとなるので、時間が掛かるのはわかりますが、それにしても随分と待たされたものです💦 Pass with Distinction 合格（優） Pass with Merit...

何年振りになりますかね？ 自分自身が浴衣を着たくて、そういった機会をつくったというのが動機なんですが、浴衣だと通常の料理を出しずらかったり、結果自分自身は甚平を着て仕事してたりと、当初の目的から外れてしまったことで立ち消えていたんですね。...

店の携帯電話が手元にないため、ご連絡できる範囲でご連絡をしておりましたが、 店主、コロナの疑いアリです。 昨日の昼頃から発熱して、最高39.7度まで上昇しており、またのどの痛みも出ていることから、ご報告をさせて頂きました。...

こんにちは。 久しぶりの投稿がお休みの予定とは、ずいぶんとサボっていることを痛感させられます。 GW中というか、その期間にかかるお休みの予定をお知らせいたします。 臨時休業：４月２７日（水）～５月１日（日） GW期間中の営業：５月２日（月）～５月８日（日）※休みなく営業しま...

正直、今回は延長になるとは予想すらしていませんでした。。。 もう少しだけ油断ができない日々が続きそうです。。。 さて、すでにご来店の方々へは周知させて頂いておりますが、 当HPでも下記の通り延長に伴う営業時間の変更をお知らせいたします。...

長いタイトルでスミマセン。 今年はもう無いと思っていたんですけどね。。 もう少し油断ができない日々が続きそうです。。。 さて、すでに政府からの方針が発表されていることに先立ちまして、 当店も下記の通り営業時間を変更させて頂きます。...

昨年に続き、コロナに振り回された２０２１年。 あらゆる分野でその仕事の在り方や進め方に変化を求められる年だったと思います。 それは飲食店においても同じことですが、私の店も色々と考えさせられる年となりました。 さておき、例年通り今年の振り返りです。 １．店舗の改修を行いました...

天候にも恵まれて、無事開催できました。 ご参加くださった皆様、お忙しいところありがとうございました。 今後ともワイン酒場あるびぃをよろしくお願いいたします。 2021年11月23日 ワイン酒場あるびぃ 代田　誠

7月31日に1次試験を受験してから、その後10月18日に2次試験を経て、何とか無事に合格しておりました。 昨日17：00にWeb上で合格発表があったのですが、営業中にもかかわらず、そわそわしながらその時間を待ち、お客様がいる前で思わずガッツポーズしてしまいました（苦笑）...

正直、受かって当然の内容なので、試験は100％の解答を目指していましたが、 残念ながら点数までは公開されないようです。 そして、この勢いのままWSET Level３へと進みます。 こちらはしっかり勉強しないと難しいので、これからまた忙しくなりそうです（汗）...