ワイン酒場あるびぃ
少しずつですが再開の準備をしております
まずは、使い古してきたタッパーなど消 耗品の新調、お皿のリプレイス。 もう少しお皿は増えますけど、とりあえずの1枚。 重くて使いずらいと不評だったシルバー類も一新。 使いやすくなると思います😊 少し彩りも加えてみました。 偉人たちの名言、なかなかいいですよ😊...
top of page
検索
ワイン酒場あるびぃ
2021年9月8日読了時間: 1分
再々々々延長？につき
正式な発出は明日（9月9日）となりますが… 先立ちまして緊急事態宣言の更なる延長につき、臨時休業も延長とさせて頂きます。 休業期間：２０２１年９月３０日（木）まで １０月１日（金）より営業を再開させて頂く予定でおりますが、...
閲覧数：51回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年8月20日読了時間: 2分
オープンできるまでまだ時間がかかりそうなので
長い休業を強いられており、お客様のお顔を見れなくなってから早1ヵ月と8日が経ちましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ コロナに負けず、皆さまが元気に過ごされていることを祈っております。 さて、本来でしたら改修した店舗のお披露目もできている頃なのですが、...
閲覧数：178回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年8月3日読了時間: 1分
途中経過ですが…
日本ソムリエ協会のSake Diploma、一次試験とりあえず合格しましたよ。 途中経過ですが、ご報告まで♪
閲覧数：38回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年7月27日読了時間: 1分
店舗改修始まりました
昨日7月26日から、かねてから行いたかった店舗の修繕・改修が始まりました。 大きな変更はありませんが、お越しいただくお客様に少しでも気分よく過ごしてもらえればと思っております。 改修後のあるびぃをぜひ楽しみにお待ちください♪
閲覧数：71回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年7月17日読了時間: 1分
WSET Level2 通ってますよ
7月8日から始まったスクール通い、すでに2回目の受講が終わりました。 全8回のコースなので、あっという間に終わりそうです。 それに、すでにお勉強したことの復習的なことが多いので、とても楽に受けられております。しかも平日の昼間のコースで、6人しかいないし。...
閲覧数：142回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年7月8日読了時間: 1分
第４回緊急事態宣言の発出に伴う休業のお知らせ
政府による第4回緊急事態宣言の発出、および酒類提供の停止を求められることを踏まえ、 下記の期間休業とさせて頂きます。 期間：２０２１年７月１２日（月）～２０２１年９月１２日（日） ※政府や都の要請が変わる場合には、その要請に従って休業期間が変わります。...
閲覧数：117回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年7月6日読了時間: 1分
店舗改修のためお休みをさせて頂きます
４月末に見積依頼してから、ようやく店舗改修の日程が決まりました。 ということで、下記の期間店舗改修のためお休みをさせて頂きます。 期間：７月２６日（月）～７月３１日（土） ご迷惑をおかけしますが、よろしくご了承のほどお願いいたします。 ２０２１年７月６日 ワイン酒場あるびぃ...
閲覧数：124回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年7月1日読了時間: 1分
頭も身体も緩んでいるので鍛えなおします
こんにちは。 酒類提供禁止が解禁され、時短ではありますが営業を再開して早１０日が経ちました。 約２カ月に及ぶ休業（何もしていなかった訳じゃないんですけど）により、 料理やワインの説明の或る名称が出てこなかったり、仕入れ～仕込み～営業～片付けといった一連の作業に身体が悲鳴を上...
閲覧数：123回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年6月19日読了時間: 1分
仕込んでます
長かった酒類提供自粛もようやく解禁に向けて動き出しました。 当店も６月２１日（月）１５：００～営業を再開させて頂きます。 尚、東京都によるまん延防止重点措置の期間中については、下記の通りの営業とさせていただきます。 期間：令和３年６月２１日（月）～７月１１日（日）...
閲覧数：93回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月28日読了時間: 1分
緊急事態宣言の延長に伴う休業のお知らせ
こんにちは。 2021年5月28日、現在14：32。 緊急事態宣言の延長方針が固まったようで、6月20日まで現在の自粛内容のまま 延長される運びとなっているようです。 それに伴いまして、当店も下記の通り休業とさせて頂きます。 休業期間：2021年6月1日～6月20日...
閲覧数：92回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月20日読了時間: 1分
自己研鑽の一環として
ワイン屋だからワインだけを勉強していれば。。。 とは考えてなくて、飲食店としてやっている以上、専門分野以外も色々な知識の陶冶に向けて尽力していくべきであると考えています。 （いや、ワインの知識も全然なんですけどね😅） すでに日本酒の資格として、JSA（Japan Sake...
閲覧数：146回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月18日読了時間: 1分
勉強してます
こんにちは。 時間があるので、こういったときこそお勉強。 本日は、デザインマーケティングというものをオンラインでお勉強していました。 （オンライン、自宅で受けられるのは助かります♪） デザインによるマーケティング戦略の具現化とでも言いましょうか、 なかなかお勉強になります。...
閲覧数：69回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月16日読了時間: 2分
ついでに歴史・芸術鑑賞も
ワイナリー巡りや地のワインと料理のマリアージュを勉強しに来たのですが、 それ以外にもお客様との会話に幅を持たせるべく、少し足を延ばしてみました。 国宝 松本城 仕事や遊びで来たことがあるのはもちろん、住んでいたこともある松本ですが、ここへ来たのは初めてです。...
閲覧数：54回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月16日読了時間: 3分
長野のワイナリーを巡ってきました
こんにちは。 営業ができないことから、現在設備や自身の知識やスキルへの投資を通じて、 お客様へより良いサービスの提供ができるよう勤しんでいる者です。 今回思い立って、長野県松本～塩尻のワイナリーを廻ってきました。 山辺ワイナリー...
閲覧数：96回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月10日読了時間: 1分
あるびぃ Ver.2.0へ
第3回緊急事態宣言の発令から休業している中で、実は色々と動いております。 以前から検討していたワインセラーのリプレイスや、店舗の一部改修など、今までの店のコンセプトはそのままに、ちょっと雰囲気を変えていきたいと 思っております。...
閲覧数：112回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月9日読了時間: 2分
当店で売っているものは…
第3回目となる緊急事態宣言が発令され、今回初となる『酒類提供を行う飲食店の休業要請』と打ち出されたため、当店も休業を余儀なくされました。 臨時休業を発表してから、私もさることながら、お客様のフラストレーションも大きく、 少なくとも日頃からいらっしゃるお客様方の一つ心の拠り所...
閲覧数：173回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年5月7日読了時間: 1分
第3回緊急事態宣言の延長に伴う休業期間の延長
2021年5月7日、政府による第3回緊急事態宣言の延長が決定されました。 酒類の提供を行う飲食店については、継続して休業要請を行うとされており、 当店としても営業を再開することができません。 よって、下記の期間も休業を延長いたします。 期間：5月12日～5月31日...
閲覧数：62回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年4月26日読了時間: 1分
お越しくださったお客様に感謝です
こんにちは。 昨日ご用意させて頂きましたテイクアウト、 おかげさまで完売となりました。 お越し頂きました皆様、本当にありがとうございます。 またパスタソースや鶏レバーのコンフィ、ヤゲン軟骨などの単品メニューにつきましても、全て完売となりましたこと、併せて御礼申し上げます。...
閲覧数：30回0件のコメント
ワイン酒場あるびぃ
2021年4月24日読了時間: 1分
突然ですが、テイクアウトご用意いたします
『気をつけよう 国の動きと 仕込みの量』 はい。急な緊急事態宣言により右往左往させられている店主です。 緊急事態宣言の発令により、当店も4月25日～5月11日まで臨時休業させられますが、 問題なのは手間暇かけて作ったメニューたち。...
閲覧数：158回0件のコメント
bottom of page